Time Shaker, invitado de honor en Halles 610
Time Shaker fue invitado al Halles 610 de Jacou para instalar un bar de cócteles efímero en la terraza del Halles durante la velada kitsch mensual, ¡una auténtica institución local! ¿No estuvo allí? Eche un vistazo a esta velada magistral.
Time Shaker en la feria HOPA de Biarritz
Tras unos meses de pausa en los salones, Time Shaker vuelve a la carga este otoño. Los días 21 y 22 de septiembre, en la Halle d'Iraty de Biarritz, stand 61, descubra nuestra máquina de cócteles. Será la ocasión de descubrir lo último en hostelería al aire libre de la mano de 110 expositores. El programa incluye también 7 conferencias que le aportarán conocimientos complementarios en su campo. Le esperamos en nuestro stand.
¿Cuáles serán los cócteles del verano?
La moda es un eterno recomenzar. Es un dicho que no puede aplicarse a la mixología, y con razón: las combinaciones de sabores, aromas y texturas son infinitas. Sin embargo, hay muchas modas y tendencias en los espirituosos. La ginebra, por ejemplo, está en auge en los últimos años. Incluso se están abriendo gin-bars en todos los rincones de Francia. Además de los eternos Spritz y Mojito, los cócteles más originales se imponen antes del comienzo de cada temporada, y este verano no querrá perderse el smash de albahaca. ¿Qué albahaca? ¡Basil Smash! Si te encantan los tomates mozzarella, ¿ni se te ocurriría echar de menos unas hojas de albahaca? Pues ahora tienes un cóctel que es el complemento perfecto para tu ensalada favorita: amantes de la fruta, ¡quedaos ahí! ¿Ha oído hablar del Mai Tai? ¿Mai Tai? No! Dirígete a la cultura tiki de los años 40. Mai Tai toma su nombre de la expresión tahitiana "mai tai-roa aé", que significa "¡el mejor del mundo!". En un vaso tumbler, ponga su mejor hielo picado hasta la mitad del vaso y luego sírvalo: si está cansado de machacar la cal en el fondo del vaso, ponga estas dos maravillas en su carta y, al mismo tiempo, estará agasajando a sus clientes.
Los cócteles no están en crisis
Desde la crisis sanitaria, los franceses beben menos alcohol. Pero hay un producto que destaca sobre los demás: el cóctel. Auténtica estrella de bares y restaurantes, en pocos años se han convertido en el centro de la creatividad y, sobre todo, de la rentabilidad. "Hola, ¿me pone medio? Es una frase que los camareros de cafetería oyen cada vez menos, y por una buena razón: los clientes consultan cada vez más la carta de bares y restaurantes para encontrar la pepita, la estrella, la creación que será perfectamente Instagrammable: ¡el cóctel! El 83 % de los franceses bebe cócteles con regularidad. Esta cifra no deja de aumentar, al igual que el número de establecimientos especializados que surgen en las ciudades de todo el mundo. El mocktail, la estrella olvidada Un cóctel es también un cóctel sin alcohol, para el 50% de los franceses. Adiós a la Coca-Cola y al Ice Tea para los niños, cuando mamá y papá toman un Maï Taï, ¡los niños toman un BoraBora! Los cócteles, una bendición para los restauradores Terraza soleada, clientes a la vista, carta de cócteles en la mano: el jefe se frota las manos. ¿La razón? ¡Un 80% de margen bruto! "¡Es EL producto más rentable de la carta!", afirma el gerente de un bar de camping cerca de Béziers. La rentabilidad de los cócteles depende en gran medida del coste de los ingredientes. Es importante gestionar con cuidado el coste de estos ingredientes para garantizar la rentabilidad de los cócteles y minimizar las pérdidas manteniendo los ratios bajo control. Este mismo propietario también nos confió que perdió el equivalente a 30 botellas la temporada pasada por culpa de la "mano dura" del barman... La tendencia es clara. La coctelería está en racha y los próximos años se presentan prometedores para un mercado que no deja de innovar para satisfacer una demanda cada vez mayor.
La importancia de una cristalería bonita para realzar sus cócteles
A la hora de preparar y servir cócteles, entran en juego muchos elementos para crear una experiencia visual y gustativa única. Uno de estos elementos clave es la cristalería utilizada para servir los cócteles. La cristalería es mucho más que un simple recipiente para bebidas; puede desempeñar un papel crucial en la presentación, degustación y disfrute de los cócteles. En este artículo analizaremos la importancia de una cristalería bonita para realzar sus cócteles. En primer lugar, la cristalería puede contribuir a la presentación visual de un cóctel. Los cócteles se consideran a menudo obras de arte, y la forma en que se presentan puede influir en el deseo de los clientes de disfrutarlos. Una cristalería bonita, con sus formas elegantes, sus colores llamativos y sus acabados esmerados, puede realzar la belleza y la creatividad de un cóctel. También puede añadir un toque de sofisticación y elegancia a la presentación general del cóctel, creando una experiencia visual agradable para los clientes. La cristalería también puede influir en la forma de disfrutar de un cóctel. La forma y el tamaño de la copa pueden influir en el modo en que se liberan los aromas y se mezclan los sabores. Por ejemplo, una copa de cóctel de forma cónica concentrará mejor los aromas, mientras que una copa de vino con una abertura más ancha permitirá apreciar mejor los complejos aromas de un cóctel a base de vino. Por tanto, una cristalería de calidad puede permitir a los clientes aprovechar al máximo los matices y sutilezas de los sabores de su cóctel, mejorando su experiencia gustativa. La cristalería también puede contribuir al disfrute general de un cóctel. Una cristalería bonita puede añadir una dimensión adicional a la experiencia del cóctel, creando una sensación de placer y elegancia. También puede dar a los clientes la impresión de que están bebiendo algo especial y valioso, lo que puede contribuir a su satisfacción general. Una cristalería bien elegida puede contribuir a la percepción positiva de un cóctel y a la satisfacción del cliente, reforzando su deseo de volver al establecimiento. La cristalería también puede contribuir a diferenciar un establecimiento. En un mercado competitivo, ofrecer una cristalería única y estéticamente agradable puede ayudar a diferenciarse de la competencia. Una cristalería original y de calidad puede convertirse en un elemento distintivo del establecimiento, atrayendo la atención de los clientes y despertando su interés. También puede utilizarse como herramienta de marketing visual, compartiéndose en las redes sociales, páginas web o soportes publicitarios del establecimiento, lo que puede ayudar a captar nuevos clientes. Por último, es importante tener en cuenta que la cristalería también debe ser funcional y de alta calidad para garantizar la seguridad y comodidad de los clientes.
Evitar el desperdicio : La importancia de dosificar con precisión los cócteles en los bares
La preparación de cócteles es un arte que requiere habilidades técnicas y un profundo conocimiento de las recetas y las dosis adecuadas. Sin embargo, en muchos bares, una dosificación inexacta de los cócteles puede provocar importantes pérdidas económicas. En este artículo, analizaremos la importancia de una dosificación precisa de los cócteles en los bares y el impacto de los errores de dosificación en los resultados de un bar. Una de las principales razones por las que es crucial dosificar con precisión los cócteles es el coste de los ingredientes. Las bebidas espirituosas, los licores y otros ingredientes utilizados en los cócteles pueden representar una inversión importante para los bares, y los errores en la dosificación pueden provocar pérdidas económicas directas. Por ejemplo, si un barman dosifica licores fuertes con demasiada generosidad en un cóctel, el precio de coste de la bebida puede ser más elevado, lo que reduce el margen de beneficios. A la inversa, si las dosis son demasiado bajas, la calidad y el sabor del cóctel pueden verse comprometidos, lo que provoca la insatisfacción del cliente y una reducción de la demanda.Los errores de dosificación también pueden repercutir en la rentabilidad del bar al aumentar el despilfarro. Si las dosis no se calibran correctamente, pueden producirse cócteles que no cumplan las normas de calidad y tengan que desecharse. Los ingredientes desperdiciados pueden acumularse rápidamente y aumentar los costes operativos de un bar, reduciendo los márgenes de beneficio. Además, los errores de dosificación también pueden provocar problemas de gestión de existencias, con variaciones inesperadas en los niveles de inventario, lo que puede dificultar la gestión de los costes y la rentabilidad. Además de las pérdidas económicas directas, las mezclas erróneas también pueden repercutir en la reputación de un bar. Los cócteles se consideran a menudo una parte clave de la experiencia del cliente en los bares, y los cócteles mal mezclados pueden dar lugar a bebidas de calidad inferior que no cumplan las expectativas del cliente. Para evitar las pérdidas económicas y los problemas de reputación asociados a la dosificación incorrecta de los cócteles, es esencial que los bares dispongan de protocolos de dosificación precisos y que formen a su personal para que los siga. Esto puede incluir el uso de una máquina de cócteles para garantizar una dosificación precisa y coherente. También es importante formar periódicamente al personal del bar sobre las recetas y las dosis adecuadas, así como sobre la importancia de una gestión rigurosa de las existencias y la prevención de residuos. En conclusión, una dosificación precisa de los cócteles es un elemento clave de una gestión eficaz del bar.
Atlántica 2023
¡NOS VEMOS LOS DÍAS 10, 11 Y 12 DE OCTUBRE DE 2023 EN NIORT! Por segundo año consecutivo, Time-Shaker estará presente en el salón Atlantica de Niort. Nos vemos en el pabellón 5 C. Presentaremos nuestra moto de cóctel.
¿Qué cubito de hielo para mi cóctel?
A la hora de preparar un delicioso cóctel, elegir el cubito de hielo adecuado es esencial para alcanzar la perfección en su copa. Tanto si es usted un entusiasta de la mixología como si simplemente disfruta saboreando una bebida refrescante, a continuación le ofrecemos algunas consideraciones que le ayudarán a decidir qué cubito de hielo es el más adecuado para su cóctel. En primer lugar, el tamaño de los cubitos es importante. Los cubitos más grandes suelen derretirse más lentamente, lo que significa que la bebida se mantendrá fría durante más tiempo sin diluirse rápidamente. Esto puede ser especialmente útil para cócteles que se quieren disfrutar lentamente, como un Old Fashioned o un Negroni. Utiliza cubitos de hielo medianos o grandes para estas bebidas y disfruta del hecho de que mantienen tu cóctel frío sin alterar el sabor. En cambio, si va a preparar un cóctel más corto, como un Martini o un Cosmopolitan, es preferible utilizar cubitos más pequeños. Estos cubitos se derriten más rápidamente, lo que le permite enfriar su bebida rápidamente sin diluirla significativamente.
Descubra el nuevo sitio web de Time Shaker: ¡la máquina de cócteles que está revolucionando sus fiestas!
Amantes de los cócteles y de las fiestas, ¡tenemos una gran noticia para vosotros! Time Shaker, la máquina de cócteles más sensacional del mercado, ha lanzado por fin su nuevo sitio web, accesible en time-shaker.fr. Prepárese para una experiencia única e inolvidable, ¡porque Time Shaker está aquí para sacudir su negocio! La revolución de los cócteles a un solo clic Time Shaker es mucho más que una simple máquina de cócteles: es una revolución en el arte de mezclar bebidas. Gracias a su diseño moderno e innovador, Time Shaker le permite crear deliciosos y refinados cócteles en un abrir y cerrar de ojos, sin necesidad de conocimientos previos. Tanto si es un aficionado apasionado como un barman experimentado, nuestra máquina satisfará sus deseos más exigentes. Funcionalidades impresionantes El nuevo sitio web de Time Shaker ha sido diseñado para ofrecerle una experiencia de usuario fluida y cautivadora. Time Shaker confirma su posición de líder en el mundo de las máquinas de coctelería. Nuestro objetivo es democratizar el arte de la coctelería haciéndolo accesible a todos, gracias a nuestra tecnología innovadora y a nuestra pasión por los cócteles. Visite time-shaker.fr y embárquese en una aventura gustativa y sensorial que despertará todos sus sentidos. Prepárese para veladas memorables con Time Shaker, la máquina de cócteles.